尼泊尔是一个多民族国度，有着不同的文化和生涯相貌。尼泊尔丰富千般的民族和文化使这里的好意思食种类昌盛。当你第一次战役尼泊尔传统食物时，它们的种类可能会让你头昏脑胀。

尼泊尔菜的种类是凭据地舆位置而定的;平地民族有着都备不同的食谱族;不同的民族有他们我方的好意思食。除了它我方的正统好意思食，一些尼泊尔菜受到邻国饮食文化的启发和影响。

尼泊尔食物养分丰富，与其他亚洲食物比较更健康;油和油脂的用量越少，蔬菜的用量就越多。由于大多量尼泊尔东说念主在去上班或上学之前很少或根底不吃早餐，只吃午餐，是以午餐既丰盛又健康。鄙人午，他们有小吃(khaja)，既不错是传统的，也不错是会通菜肴和晚餐。

尼泊尔的“daal bhat”很受迎接，Daal bhat tarkari是尼泊尔的主食手持饭，是尼泊尔的国菜莫得东说念主能对巨大的momo说“不”。除了这些受迎接的daal bhat和momos，每一个尼泊尔菜细则会以特有的相貌献媚你的味蕾。

这个国度山区的地区有我方的食物种类，主要受藏族饮食民俗的影响。大多量民族来自山区，他们有我方的民族食谱，而尼泊尔有我方的好意思食，受到印度的影响。

尼泊尔传统食物大多局限于尼泊尔东说念主的厨房，很少有传统菜肴被交易化。但一些餐馆和餐馆通过在菜单中加入传统食物，将餐饮业带入了一个全新的阶段。

不单是是传统的食物，尼泊尔也有十分棒的传统饮料。

在这里，咱们准备了好吃的尼泊尔传统食物和饮料。如果你是第一次来尼泊尔，一定要用这些好吃的菜肴来刺激你的味蕾。

Daal Bhat Tarkari

Daal bhat tarkari是尼泊尔的主食，是尼泊尔的国菜。Daal是扁豆汤，bhat是米饭，tarkari是蔬菜咖喱。Daal bhat tarkari泛泛伴有泡菜和酸辣酱。肉也包括在内，但不是频频吃。一些餐馆提供daal bhat，但它们被定名为Veg Thali (daal bhat，素食见地者很少)、Chicken Thali (daal bhat，蔬菜和咖喱鸡)和Mutton Thali(羊肉Thali，蔬菜和咖喱羊肉)。塔卡利斯是山区的少数民族，作念的最佳以其令东说念主好吃的食物和烹饪格调而著明。

Newari Khaja Set or Samaybaji

尼瓦尔是加德满都的土著社区，他们有种类昌盛的菜肴，实在有200多种好意思食。萨玛巴吉(Samaybaji)或newari khaja，用更浅近的术语来说便是驰名的小吃(khaja)。在尼瓦里家庭约聚和节日里，有许多像这种菜肴。这种传统食物，正成为每个东说念主的惯例零食。Samaybaji包括chiura(捣碎的米饭)、choila(卤汁辣味肉)、bara(小扁豆煎饼)、黑眼豌豆、煮鸡蛋、辣泡菜、豆豉配姜汁，辣酱(土豆和竹笋咖喱)和绿叶蔬菜也包括在内。尼瓦尔餐厅提供的是最佳的khaja套餐。

Dhido

Dhido尼泊尔玉米粥，它泛泛是由玉米粉和荞麦来煮，是尼泊尔的一种传统食物，在这个国度的统共的厨房里都能找到这种食物。由于教育水稻和小麦在上游地区不太受迎接，大部分地区的东说念主都吃dhido。它是继daal bhat之后流行的传统食物。它主如果与当地的kukhura ko jhol(当地的咖喱鸡)、绿叶蔬菜、泡菜、咖喱蔬菜和gundruk ko jhol(发酵的绿叶蔬菜咖喱)搭配。它养分丰富，被以为十分健康。

Momo

在尼泊尔，实在莫得不提供momos的餐厅和小餐馆。岂论你走到那处，都能找到momo。就如中国的饺子不异，momos亦然用面皮包裹各式馅料。尽管土豆包子是西藏的特产，但使用尼泊尔的香料进行改动，它照旧成为尼泊尔最受迎接的食物，是一种国民好意思食。它不错蒸，也不错半蒸半炸，泛泛配以番茄和芝麻酱，但Jhol momos (momos辣汤蘸水)和cold momos(香辣肉汁蘸水)很有名。馅料不错是蔬菜、肉类(鸡肉、牛油、猪肉、羊肉等)、奶豆腐、奶酪等。

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Kwati

夸蒂是一种搀杂了九种不同类型的发芽豆子的汤。它被以为十分健康和好吃。这是一种具有庆典感的菜肴，在什拉万月的保护（意即昆季之节）之日制作并食用。它包括黑豆，绿豆，鹰嘴豆，豌豆，大豆，芸豆，豇豆，米豆和豌豆。豆子浸泡3-4天或直到发芽，再与各式香料一齐烹饪，制成汤。东说念主们确信夸蒂的香气把季风带来的冰寒都带走了。

Selroti

塞尔罗蒂是尼泊尔最佳的传统食物之一。它是用米粉加盐和糖作念成的，呈环状，油炸而成。这是在提哈尔和其他主要的普贾斯节时候准备的，被以为是节日管待的主要部分。它看起来像甜甜圈或百吉圈，但更薄，洞更大。塞洛蒂是寰球上的一种面包。它们大多手脚零食和早餐零食食用，泛泛搭配不同的蔬菜咖喱、咖喱鸡、酸奶和茶。它们主要出当前街边小贩和当地的餐馆里。很少有餐馆提供这种劳动。如今，它们也能在大百货商店里找到。

Aalu dum

alu dum是尼泊尔最受迎接的菜肴之一。

这是最佳的土豆菜之一，只消很少的食材不错知足你的味蕾。

天气又闷又热，它主如果手脚一种开胃菜或小吃或配菜吃的大米和rotis。它也和selroti一齐成为节日食物。

aalu dum发祥于大吉岭的平地站，在拉伊、林布等东部少数民族聚居区最为流行。但实在每个东说念主都可爱它，何况传统菜单上的餐馆细则有它。

Thukpa

图帕是一种面条汤，一种喜马拉雅食物，发祥于西藏。它由面条、蔬菜和肉(鸡肉、牛黄或猪肉)构成。在冬天最受迎接。的在冰寒的地区和冰寒的天气用来温顺肠胃。

Chatamari

Chatamari，别号Newari Pizza，是一种由米粉和各式配料作念成的面包，就像披萨不异。鸡蛋、碎肉和洋葱是最常见的传统配料。但饮食文化的演变也带来了奶酪等其他配料。这种尼瓦里好意思食在加德满都东说念主当中很有名，尼瓦里统共的餐馆和当地的餐馆都供应各式各样的Chatamari。

Laphing

“拉面”起始被称为“凉粉”，意为凉面，是西藏百姓带到尼泊尔的凉面。这是可爱超辣食物的东说念主最可爱的一说念菜。它是用姜汁、大蒜、盐和胡椒粉制成的。面团被揉成一圈。博达佛塔和西藏营地隔邻有许多餐馆供应拉平。你不错取得两种laphing;普通的和汤的。拉普林会燃烧你的味蕾，给你不寻常的味觉体验。

你还念念链接尼泊尔好意思食之旅吗?这里有一些更受迎接的尼泊尔食物，你不错试试。

Thenthuk::一种由不同种类的蔬菜、肉和面团作念成的汤

Yomari::一种很受迎接的节日食物，用各式馅料作念成的馒头，如chaaku、khuwa，以致是碎肉。

Maas ko Bara::小扁豆饼或平底煎饼，上头撒上碎肉和鸡蛋。

Taas:很受迎接的一说念菜，辣味炸羊肉配炒饭、泡菜和绿色沙拉。

Kinima:它是发酵和干燥的大豆，在东部丘陵地区很有名。

Sekuwa:这是烧烤的辣肉;终点是巴耶科·塞库瓦是驰名的。

Ghonghi:蜗牛菜是太来地区塔鲁社区的常见食物。

Khapse:由面粉、酥油、水和牛奶(可选)制成的脆饼干状点心，由山区的东说念主们制作，尤其是在新年时候制作，但在释教地区和商店很容易买到。

Suji ko haluwa:和dhido差未几，关联词是用小麦粉作念的，有点甜。还添加了一些干果。

Tingmo:廷莫或西藏的莫莫是蒸和多孔面包。

Juju Dhau:Juju Dhau是尼泊尔语“国王凝乳”的真理，由水牛奶制成，加蜂蜜加糖，是加德满都最驰名的凝乳。

Kheer:一种粥，泛泛手脚甜点吃。它是由牛奶、糖和干果煮成的大米制成的。

用锻真金不怕火黄瓜制成的发酵泡菜。

Yak Cheese:喜马拉雅地区牦牛奶制成的奶酪。

Khuwa:浓缩的牛奶，用来填充Yomari和Momo，还有Khuwa Kulfi(一种由Khuwa制成的冰棒)。

Pustakari:用糖、胡瓜粉、花生粉和椰子粉制成的尼泊尔传统糖果。

Pau/Titaura:驰名的小吃泛泛是用生果作念成的，有甜的、咸的、酸的、辣的。

Chhurpi:硬化奶酪，也叫durkha，是喜马拉雅地区的好意思食。

尼泊尔食物好吃可口，让你的味蕾愉悦，尼泊尔饮料亦然如斯。尼泊尔产茶和咖啡，大多量尼泊尔东说念主可爱在早上和下昼喝茶或咖啡。你不错找到各式各样的茶和咖啡饮料。

大多量少数民族社区将乙醇手脚他们宗教和文化庆典的主要部分。因此，他们坐褥各式各样的克己乙醇，这口舌常好的。

这里有一些驰名的含乙醇和不含乙醇的尼泊尔饮料:

尼泊尔茶:有两种类型的尼泊尔茶;传统的和CTC茶。

酥油茶:一种喜马拉雅饮料，由茶、牦牛油、水和盐制成。

陈香:酿造的饮料，泛泛由半发酵的大米、大麦和谷粒制成。

艾拉:一种传统的克己尼瓦里饮料，由发酵的大米或谷粒蒸馏而成。

Raksi:另一种由小米或大米制成的传统蒸馏饮料，主要由山区的东说念主们酿造。

通巴:东部地区基兰提东说念主传统的原土饮料。将发酵的谷粒放入容器中，倒入开水。让它逍遥几分钟，然后就不错喝水了。它是用吸管啜饮的，在冬天最受迎接。

库库里朗姆酒:交易坐褥的库库里朗姆酒被以为是最佳的朗姆酒之一。加冕典礼Khukuri XXX朗姆酒装在一个尼泊尔刀刃体式的瓶子里，主如果手脚牵记品从尼泊尔带来的。

在交易餐馆和餐馆不能能买到统共这些食物和饮料。但跟着食物行业的发展，你当前很容易买到它们。你只需要去对的场所，岂论是高等餐厅、浅近确当地餐馆，如故街边小店。

你以为咱们遗漏了尼泊尔食物清单上应该有的东西吗?请在褒贬部分告诉咱们。

祝您有一个答应和好吃的好意思食之旅!